滨州市高级技工学校开展食堂安全卫生大检查
为加强新学期学校食堂安全监管工作,9月21日下午,滨州市高级技工学校膳食委员会对食堂进行了食品安全卫生“大体检”,全面排查风险隐患,切实保障广大师生饮食安全。
检查人员对餐厅菜品种类进行了了解,对食品原材料的储存、清洗、加工等各环节进行了全面排查。重点检查了从业人员健康证是否齐全有效,着装、操作是否符合规范,环境是否整洁卫生,防尘、防蝇、防鼠、防虫设施是否齐全有效,餐具消毒是否规范,食品是否按规定留样等;并对餐厅消防安全进行了全面检查。针对检查中发现的不足,检查人员当场提出整改意见,并要求立即整改,及时消除食品安全隐患。



食堂安全卫生关系到全体师生的健康,通过此次专项检查,进一步增强了学校食堂从业人员食品安全意识,提升了校园食品安全保障能力,确保了广大师生“舌尖上的安全”。
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