经贸管理教学中心组织开展宴席设计与菜品制作大赛
为丰富学生校园生活,提高学生专业技能及学习兴趣,3月18日,滨州市高级技工学校经贸管理教学中心组织烹饪专业学生开展了宴席设计与菜品制作大赛。
在西柏坡楼烹饪实训室,24名学生组成两支参赛队伍,通过小组讨论、教师指导,分别制定了迎春宴、尊师宴两组参赛作品方案。学生根据日常学习的专业理论知识,确定了由四道凉菜、八道热菜、三面点、一汤、一果蔬拼盘以及一组主题雕刻组成的宴席菜单。 比赛中,学生即时准备材料,现场制作出一道道色香味齐全的美味佳肴。
评委从宴会设计、现场布置及菜品制作等方面进行评比,经过一整天的激烈角逐,“尊师队”以1951分比1947分的微弱优势险胜“迎春队”。

通过本次比赛,学生们不仅提高了自身的技能水平,也认识到了小组合作的重要性,提高了班级凝聚力。参赛同学表示,通过这次比赛,更清楚的认识到在校学习的意义,更坚定了对将来职业发展的信心,今后会更加努力学习,不辜负学校和老师的期望。
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